Marinade magret de canard piment d’Espelette
Ingrédients pour la marinade du magret de canard au barbecue avec piment d’Espelette
Pour préparer une marinade magret de canard barbecue piment espelette, rassemblez les ingrédients suivants :
- 2 magrets de canard
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
- 1 cuillère à café de miel
- 1 cuillère à café de piment d’Espelette
- 2 gousses d’ail écrasées
- 1 cuillère à soupe de thym frais
- Sel et poivre au goût
| Ingrédients de la Marinade | Quantité (g/ml) | Temps de marinade (heures) | Température barbecue (°C) | Apports Caloriques (kcal) |
|---|---|---|---|---|
| Magret de canard | 500 | 4 | 190 | 1150 |
| Piment d’Espelette | 5 | N/A | N/A | 15 |
| Huile d’olive | 50 | N/A | N/A | 450 |
| Vinaigre balsamique | 30 | N/A | N/A | 14 |
| Ail | 3 | N/A | N/A | 5 |
| Sel | 10 | N/A | N/A | 0 |
| Poivre | 5 | N/A | N/A | 12 |
| Temps de cuisson au barbecue par côté | N/A | 5-7 | N/A | N/A |
Ingrédients pour la marinade du magret de canard au barbecue avec piment d’Espelette
Pour réussir une marinade magret de canard barbecue piment d’Espelette, voici les ingrédients nécessaires :
- 2 magrets de canard
- 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de piment d’Espelette
- 3 gousses d’ail, hachées
- 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
- 1 cuillère à soupe de miel
- Sel et poivre, au goût
Instructions de préparation de la marinade et cuisson du magret de canard au barbecue
Suivez ces étapes pour préparer votre marinade magret de canard barbecue avec piment d’Espelette :
- Dans un bol, mélangez l’huile d’olive, le piment d’Espelette, l’ail, le vinaigre balsamique et le miel. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Placez les magrets de canard dans un plat et versez la marinade dessus. Assurez-vous que le canard est bien enrobé.
- Couvrez et laissez mariner au réfrigérateur pendant au moins 3 heures, idéalement toute la nuit.
- Préchauffez le barbecue à feu moyen. Égouttez les magrets de canard et placez-les sur le gril.
- Faites cuire environ 6 à 7 minutes de chaque côté pour une cuisson rosée. Ajustez le temps selon votre préférence.
- Laissez reposer quelques minutes avant de trancher et de servir.
